ד"ר בלפר בוגר בית הספר לרפואה באוניברסיטת בן גוריון בנגב. עם סיום הלימודים התמחה ברפואת עיניים במרכז הרפואי האוניברסיטאי סורוקה. כמו כן השתלם במרכז הרפואי לניתוחי עיניים ‘‘גימבל’‘ בקנדה, הנחשב לאחד המרכזים המובילים והמתקדמים בעולם בתחום ניתוחי הלייזר והקטרקט. במסגרת התמחות-על במרכז ‘‘גימבל’‘, רכש דר' בלפר את הניסיון והידע העדכניים והמתקדמים ביותר בתחום ניתוחי הרפרקציה (תשבורת) בלייזר, טכנולוגיית ה-Wavefront וה-Intralasik, השתלת עדשות תוך עיניות, ניתוחי קטרקט וניתוחים נוספים בתחום המקטע הקדמי בעין.
במסגרת עבודתו האקדמית, הוא עוסק בהדרכת סטודנטים לרפואה, לסיעוד ולפיסיותרפיה. כמו כן הוא מנחה מתמחים במחקר ונמנה עם הסגל האקדמי באוניברסיטת בן גוריון בנגב.
ד"ר בלפר חבר פעיל במספר איגודים מקצועיים :
ההסתדרות הרפואית בישראל, איגוד רופאי העיניים הישראלי, האיגוד האמריקאי למנתחי עיניים והאיגוד האירופאי לניתוחי קטרקט ותשבורת.